Jan Andersen bor til dagligt ved turistbyen Øster Hurup, hvor han er en folkevalgt lokalpolitiker fra Venstre. Hertil er Jan også formand for de danske vandværker. Med de seneste mange rapporter om PFAS i drikkevandet var det åbenlyst at tage fat i Jan til en snak om netop det danske vand. I samtalen kommer vi ind på andre finurlige fakta om vandværker, drikkevand og forurening af vand, men også Jans erfaringer som lokalpolitiker.