Elisa e Iacopo incontrano Carlo Carloni, responsabile commerciale dell'azienda PROMETEO di Urbino (PU). Un'attività che da oltre 30 anni valorizza la passione naturale per il farro, attraverso una vera e propria filosofia alimentare basata sul recupero di questo cereale, per nutrirsi secondo il sapore autentico e sano del nostro territorio.