札幌駅北口にあるバー「Business Lounge 北極星」にやってきたのは

株式会社ブルーチーズドリーマー 代表取締役 伊勢昇平さんがご来店。

北海道・江丹別で、家業の酪農を継ぎながら“世界一のブルーチーズ”を目指すチーズ職人。自社製品「江丹別の青いチーズ」は、ANA・JAL国際線ファーストクラス機内食にも採用。地域の魅力を発信する“青カビ王子”として、まちづくりや講演活動にも力を注ぐ。



▶︎株式会社ブルーチーズドリーマー 代表取締役 伊勢昇平さん

https://bluecheese-dreamer.com/

【DJ】

超常連客 :辻賢之輔（BAMC 代表取締役）

バーテンダー：わたなべゆうか