首先，什么是膳食纤维？膳食纤维是我们所需的营养素之一，分为两种：可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

顾名思义，可溶性膳食纤维就是“可以在水中溶解的纤维”，这意味着它的吸水能力很强，常见的食物有燕麦片、南瓜等。当可溶性膳食纤维通过肠道时，它会产生一些凝胶状物质来吸收水分，减缓粪便通过肠道的速度。这样一来，我们的肠道就有更多时间来吸收营养物质，并且可以缓解腹泻，都对IBD患者很有好处。

——本集内容感谢周云仙，阮佳音医师供稿