In de achtste aflevering neemt Jasper Lijfering plaats aan tafel. Al sinds zijn twaalfde heeft Jasper een enorme passie voor horloges. Zijn allereerste liefde was de Rolex GMT 'Pepsi' 1675. Voordat hij in 2014 de zaak van zijn ouders overnam, volgde hij een opleiding tot juwelier-ondernemer aan het Schoonhoven College en werkte hij bij verschillende juweliers in Amsterdam. Tegenwoordig is hij de trotse eigenaar van Amsterdam Vintage Watches.