Las Denominaciones de Origen Protegidas son entidades que con su sello respaldan la calidad diferenciada de un producto, garantizando su excelencia y su origen.

La misión de una Denominación de Origen es controlar que los productos que llevan su sello proceden de la zona protegida y que esos productos tienen la calidad exigida.

España tiene 29 denominaciones de origen y una Indicación Geográfica Protegida la cual acaba de ser aprobada por la unión europea, Aceites de Jaén.

Una Denominación de Origen Protegida es la prueba más contundente de la calidad de un producto y de su vinculación a un territorio.