隨著城市化的發展，人類製造的垃圾亦越來越多。《文化研宇宙》聚焦都巿固體廢物的其中一環 —「廚餘」，由城巿人對「垃圾」的看法講起，繼續追尋廚餘的「前世今生」，以及減廢文化的誕生。