Siamo arrivati in Piemonte, dove il mondo agricolo cooperativo ha radici profondissime e la cultura del mangiare bene contagia tanto i residenti quanto i turisti. In questa tappa, la nostra guida è Nicoletta Ponchione di Piemonte Asprocor, profonda conoscitrice di una delle principali eccellenze regionali: la Nocciola del Piemonte