パディントンを見たら、マーマレードサンド作りたくなっちゃた〜〜🍊

🍊マーマレードレシピ🍊

〈材料〉

・オレンジ３つ

・砂糖290g（オレンジの重さの２倍）

・シナモン少々

・レモン汁少々

①オレンジに塩で揉み込んで汚れを落として、水で洗い流す

②皮をきれいに切る

③皮を鍋に入れて常温の水を入れて火にかけ、沸騰するまで茹でる（茹でこぼし）。これを２回する。

④ザルにあげた皮をなるべく薄くスライスする

⑤オレンジの実だけ取り出す。

　実の回りの皮や種はお茶パックに入れる。

⑥⑤の実とお茶パックと皮、砂糖を鍋に入れる。

　アクを取りながらとろみが出るまで煮込む。

⑦レモン汁とシナモンを少しかけて混ぜる。

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