去了那么多城市，走了那么多街道，火锅店无处不在。无论是重庆火锅还是四川火锅，还是北京的涮锅，其实都非常受大家的喜爱。不仅火锅食材太丰富，只有你想不到，没有你不能涮。如此大的包容性，哪怕你再挑食，但那么多的菜总是有你爱吃的吧。辣汤一煮，酱料一蘸，张口一送，吃的就是一个爽字。而且从味觉上来说，火锅的麻辣鲜香对我们的味蕾产生的刺激是我们经不住诱惑的，一口接一口的吃，把我们的胃不知不觉就塞满了。从人情上来说，火锅真的可以算得上是人际交往的润滑剂，如果不熟悉，也不用怕，火锅儿一开一涮，保证话匣子能够打开。吃火锅之前客客气气，吃完火锅之后称兄道弟。其实中国人在骨子里边是非常喜欢热闹的。