Rapubiologi Japo Jussila on työskennellyt rapujen parissa 1980-luvun puolivälistä alkaen niin Suomessa kuin ulkomailla. Tässä jaksossa käydään läpi lähes kaikki: mistä ja miten rapua pyydetään, miten se kannattaa valmistaa, mitä rapumertaan pannaan ja miten rapurutto ehkäistään. Jokiravun lisäksi puhutaan myös täpläravusta, jolla on kiusallinen tapa ajaa jokirapu ahtaalle, vaikka ei rapuruttoa levittäisikään. Verkkokeskustelu käytiin 8.5.2023. Heinolan Ristijärveltä äänitetty lintuambienssi on lisätty äänitteeseen myöhemmin toukokuussa.