ラーメンブームだけじゃなくて、ここ10数年のNYでの日本食ブームってやつですかね。それを誰が仕掛けたのかというか、もしそういう人たちがいるなら、どういう意図で、どんなアプローチでやろうとしたのかを考えてみるのも面白いかなあ、という話です。