No Vinho com Ciência desse mês recebemos (virtualmente) o professor Dr. Roberto Berlinck. O professor Roberto Berlinck é formado em Química pela Universidade Estadual de Campinas e doutor em Química Orgânica pela Universidade Livre de Bruxelles. Atualmente é Professor Titular no Instituto de Química de São Carlos da Universidade de São Paulo. Ele já foi professor visitante da Universidade de British Columbia no Canadá e das Universidade de Utah e de Michigan, nos Estados Unidos. 

O Berlinck é especialista em química orgânica porém seus interesses de pesquisa vão da química a biologia. Com mais de 100 artigos publicados, seu principal objetivo é descobrir novas moléculas bioativas, oriundas principalmente de invertebrados marinhos e microorganismos, assim como a biossíntese e síntese dessas moléculas e seus possíveis usos farmacológicos.