ヘルシーなフライドポテトを作る方法について話しました https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.70441 補足アマドリ転位はメイラード反応の初期段階に起こる反応でした

ヘルシーなフライドポテトを作る方法について話しました https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.70441 補足 アマドリ転位はメイラード反応の初期段階に起こる反応でした

#92　ヘルシーなフライドポテトを作る方法

「ティータイムの探求心」は大学の研究室で出会ったリサ（ポスドク）とユウ（博士留学、現地就職）の二人が興味深い科学研究や話題を取り上げるポッドキャストです。
また、アメリカでの研究や生活についてもリアルな視点でお話します。

科学と日常が交差する、そんな新しい発見の時間をぜひご一緒に。お茶やコーヒーを片手に、どうぞお楽しみください


※情報はできるだけ正確にお伝えするようにしていますが、台本なしのためうろ覚えで話していることがあります。資料のリンクを各エピソードに載せておきますので気になるものがあったら見に行ってください。

Science

Life Sciences

「ティータイムの探求心」は大学の研究室で出会ったリサ（ポスドク）とユウ（博士留学、現地就職）の二人が興味深い科学研究や話題を取り上げるポッドキャストです。 また、アメリカでの研究や生活についてもリアルな視点でお話します。 科学と日常が交差する、そんな新しい発見の時間をぜひご一緒に。お茶やコーヒーを片手に、どうぞお楽しみください ※情報はできるだけ正確にお伝えするようにしていますが、台本なしのためうろ覚えで話していることがあります。資料のリンクを各エピソードに載せておきますので気になるものがあったら見に行ってください。

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