信楽焼の町・滋賀県甲賀市信楽町。
奈良時代にほんの少しの期間だけ都だった場所でもありますねん。
その名が着く信楽高原鐵道・紫香楽宮跡駅からほんの5分、大人サイズのトトロの森を歩いたところにある「手作り森の宿 いろりーな」。
宿主の宮田さんは、これまた、お料理がお上手!お料理教室なんぞもされてはりますねん
旬のお野菜中心のメニューに、手作りの酵素ドリンクは様々な種類がありーの、手作り果実酒も色々ありーの!
今回は、宿主・宮田さんの「料理論」を聴いてみた!
聴いておくれー
✅2023年10月8日(日)の「いろりーな」での松鳥のトークイベント詳細はコチラ↓
『近江の知られざるハレの日ごはん〜湖南・甲賀エリア編〜』
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