A Espanya hi ha hagut un increment de la gent vegetariana i vegana en els últims anys. Segons l’informe “The green Revolution” de 2019 elaborat per la consultora Lanten, el 9,9% dels espanyols són algun tipus de vegetarià. L’estudi indica que aproximadament hi ha 3 milions de de flexitarians (que són vegetarians que esporàdicament consumeixen productes animals), 576 mil vegetarians i 192 mil vegans. Però a quin tipus de dificultats s'enfronten per la seva alimentació? Quins avantatges i quins desavantatges tenen aquestes dietes?