Les 12 et 13 novembre 2021, Soupe en Scène s'installe comme chaque année Place de la République pour deux jours de concerts, spectacles, mais surtout de soupes vendue au profit du Foyer Notre-Dame des Sans-Abri. Cinq recettes sont spécialement imaginées par le chef lyonnais Fabrice Bonnot, à l'origine de l’événement. Il revient sur cette nouvelle édition.