Segundo programa desde la Food 4 Future Expo FoodTech 2025 de Bilbao, desde donde les contamos lo último en ciencia y tecnología alimentaria. Charlamos con Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca y en la mesa de debate contamos con la presencia de Ibai Martín, responsable de Desarrollo de Negocio del GOe Tech Center, centro de innovación del Basque Culinary Center, de Francisco Álvarez Ron, gestor de Innovación en Hijos de Rivera y de Clara Talens, experta en nuevos alimentos de Azti.

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