A alimentação é essencial para o homem desde o nascimento. É a partir dela que a gente retira os nutrientes necessários ao funcionamento do organismo - ou seja, o que a gente precisa para viver. A gastronomia pode ser definida como o estudo das relações entre a comida, a cultura e a sociedade, sendo um reflexo da história da alimentação.

Esse é o primeiro episódio da temporada Comida como Cultura, um especial do podcast Por Onde Andei, por Bárbara Pereira.