Des retrouvailles dans ce quatrième Suivez le Guide hongkongais. Beatrice Remy vit à Hong Kong depuis le début des années 90 tout comme Jacques Boissier qui a importé des produits d'alimentation hauts de gamme.
Sur l'île de Hong Kong, Jacques nous présente un ami, Nicolas Boutin au restaurant Ami.
Sur la péninsule de Kowloon, Béatrice qui dirige une agence de marketing expérientiel, nous invite à enfiler des chaussons rouges.

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