Os barris de carvalho são tradicionalmente utilizados pelos produtores de vinhos para a maturação. Processo esse que pode durar meses ou até mesmo anos.

Cada vinho possui um tempo específico de maturação, de acordo com as suas características e forma de elaboração, variando as notas amadeiradas do vinho

A maturação nas barricas de carvalho intensifica a coloração e o sabor do vinho.