Aujourd'hui on s'intéresse aux glucides : leur rôle, l'index glycémique, les différents types de glucides. On va aussi répondre à deux questions que mes patients me posent souvent au cabinet.

Pour aller plus loin :

Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations - AFSSA

https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT-Ra-Glucides.pdf

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