レシピ | ゆたか倶楽部

アーモンドチョコマフィン


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ココアには、肌や血管の老化を防ぐ抗酸化作用や、血行を促進させるポリフェノール、腸内環境をサポートする食物繊維が豊富に含まれています。アンチエイジング・冷え症・便秘気味の方におススメです♪

 調理時間60分

栄養価(1人分)
エネルギー・・・・・・・・・・209kcal
たんぱく質・・・・・・・・・・4.8g
脂質・・・・・・・・・・・・・13g
糖質・・・・・・・・・・・・・18g
食物繊維・・・・・・・・・・・1.8g
塩分・・・・・・・・・・・・・0.2g
材料(6個分)
ミルクチョコレート・・・・・・50g
無塩バター・・・・・・・・・・40g
卵(Mサイズ)・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・・・・60ml
スライスアーモンド・・・・・・適量
(A)

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • ココアパウダー・・・・・・20g
  • アーモンドパウダー・・・・20g
  • 事前準備
    • オーブンを180℃に予熱する。
    • つくり方
      1.
      耐熱容器にミルクチョコレートを割り入れ、無塩バターを加え電子レンジ(600W)で1分加熱する。取り出したらなめらかになるまで混ぜる。

      2.
      大きめのボウルに卵と牛乳を入れ、混ぜ合わせる。

      3.
      2に(A)を入れて、少し粉っぽさが残る程度まで混ぜる。1を加え、生地がなめらかになるまでしっかりと混ぜる。

      4.
      3をマフィンカップ(4~6cm)の半分まで流し入れる。全体をならしたら、上にスライスアーモンドをのせる。

      5.
      180℃に予熱したオーブンで15~20分程焼く。竹串を刺して生地がつかなければ完成!

      監修/深山(管理栄養士)

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