durée : 00:01:45 - À quelle température l’eau boue-t-elle ? Raffael Marseglia / Antoine Guitton - L'eau ne bout pas systématiquement à 100°C. La température à laquelle l'eau atteint l'ébullition dépend de la pression atmosphérique. Découvrez comment l’altitude et la pression influencent le point d’ébullition de l’eau.