A vendéglátás pörgős, intenzív közeg, ahol nemcsak az italokat kell profin keverned, hanem az emberi helyzeteket is. 

Ebben a részben Villányi Gergő pszichológussal arról beszélgettünk, hogyan őrizhetjük meg a nyugalmunkat váratlan helyzetekben, miként kezelhetjük és előzhetjük meg a stresszes szituációkat, illetve hogyan találhatunk kiutat a tartós stresszből. Emellett választ keresünk olyan gyakran felmerülő kérdésekre is, hogy mitől válik valaki jó vezetővé, és hogyan lehet kezelni, ha a csapaton belül mérgezővé válik a légkör. 

Lássuk az epizód 5 legfontosabb tanulságát: 

1. A vendég reakciója nem mindig rólad szól – gyakran nem te vagy a probléma forrása, de te lehetsz a megoldás kulcsa.

2.A konfliktuskezelés tanulható készség – mint egy koktélrecept, amit gyakorolni kell, amíg ösztönössé nem válik.

3. A belső stabilitásod a legnagyobb erőd – minél jobban ismered magad annál könnyebben tudsz higgadt maradni nehéz helyzetekben.

4. Az önreflexió nemcsak a stressz kezelésben segít, de jobb vezetőkké is válhatunk általa. 

5. A csapat belső dinamikája meghatározza a vendégélményt – a rendezetlen konfliktus, a rosszul működő vezetés befolyással van a szolgáltatás minőségére.