Con motivo de la efeméride y para profundizar el tema, acorde a los valores de nuestra organización, presentamos un nuevo PODCAST. Dialogamos con la Med. Vet. Melina Gay, Magister en Salud Pública y coordinadora académica de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria (CaLiSA), quien nos comenta acerca del abordaje del nuevo paradigma desde la Universidad Nacional de Rosario, y la Facultad de Cs. Veterinarias en conjunto con la Escuela Agrotécnica Libertador General San Martín, ambas de Casilda.

El Día de Acción Global por la Soberanía Alimentaria también es denominado por la FAO como el Día de la Alimentación, haciendo referencia a la importancia de poder elegir nuestros alimentos, que sean suficientes, nutritivos e inocuos, a un precio accesible y con llegada a todos, sin que nadie sufra hambre o malnutrición.

El paradigma de la Soberanía Alimentaria está en auge actualmente, debido a las crisis ambientales y económicas estructurales que se ven atravesadas por la pandemia y visibilizan aún más las desigualdades entre la población. Está vinculado a la seguridad alimentaria y supone la autonomía y capacidad de las y los pequeños y medianos productores y trabajadores del sector para producir su alimento y que éste sea suficiente, inocuo y nutritivo.

A lo largo de este capítulo Podcast - Acción global por la Soberanía Alimentaria, Melina Gay, que además es docente de la cátedra de salud pública de la FCV - UNR, recorre desde los inicios del movimiento internacional Vía Campesina en 1996, pasando por la agroecología y modo de producción respetuoso del ambiente y las personas, el rol de las y los médicos veterinarios en la cadena de producción y la asociación de la soberanía alimentaria con el concepto de una salud, hasta la práctica concreta en la elaboración de huertas orgánicas, integrando experiencias ecológicas y comunitarias.