El libro "Adiós a la inflamación" de Sandra Moñino presenta un plan antiinflamatorio de tres días, con recetas y vídeos, para combatir la inflamación crónica. Se explora la conexión entre inflamación, alimentación, estilo de vida y diversas enfermedades crónicas como las autoinmunes, cardiovasculares y cáncer. Se enfatiza la importancia de una alimentación antiinflamatoria rica en nutrientes y baja en azúcares procesados y alimentos proinflamatorios. Además, se abordan temas como la microbiota intestinal, el manejo del estrés, el descanso adecuado y el equilibrio hormonal para mejorar la salud general. Finalmente, se ofrecen recetas antiinflamatorias sencillas y variadas.