Im Gewölbekeller der Aerzener Domänenburg befindet sich das Restaurant Urgestein. Thorsten Fischer, – ehemaliger Eigentümer und Betreiber des Forsthauses Finkenborn auf dem Hamelner Klüt -, hat es 2022 zusammen mit seinem Sohn Mark übernommen,. Und anfangs hat wohl auch alles gut funktioniert, aber das ist Geschichte. Am 18. Oktober ist das Lokal vom Landkreis amtlich geschlossen und versiegelt worden. Aber Schwierigkeiten hat es schon vorher gegeben. Oliver Hoppe mit Einzelheiten…