Aflevering 11 gaat over de neergang van Jazz. Het verdwijnen van Jazz als de ultieme popstroming. De swingbands vulden de dancehalls en stadions in de jaren '20, '30 en '40. Tienduizenden fans kwamen uitbundig dansen op de klanken. Jazz was de muziek van de vrijheid en voorspoed en had zijn eigen subcultuur. Vanaf de jaren '40 zien we jazz zijn popstatus verliezen en verandert de muziek in kunstmuziek voor de ingewijde luisteraar. Wat heeft een gratis bord eten (en gratis drank) op maandagavond te maken met één van de grootste veranderingen in de popmuziek? Wie zijn "Diz & Bird"?