Vaccumeren kun je leren; onze gast Fabian legt uit of vaccumeren strikt nodig bij het koken in een wateroven, of een Roner. En of een Roner een handige gadget is voor de eigen keuken. Erik legt uit waarom je voor het zelf maken van frikandellen een pvc pijp en een bezemsteel nodig hebt ! 

Deze aflevering is ook beschikbaar met een beeldje meer op youtube:   https://youtu.be/J-ooCYGFV3s 

In deze aflevering bespreken we sous-vide koken, met de wateroven of roner. En we leggen uit waarom een pvc pijp en bezemsteel handige gadgets zijn bij het zelf maken van frikadellen.