Ver weg van de drukte op de grond staat boven op Schiphol Plaza ‘Dellaert’, het eerbetoon van Jeroen Hennemans aan de grondlegger en bedenker van het banenstelsel van luchthaven Schiphol: luchtvaartpionier Jan Dellaert.

In deze aflevering vertelt Henneman over zijn jeugd in Haarlem met het perfecte uitzicht op de vertrekkende en aankomende vliegtuigen op het in de verte gelegen Schiphol, zijn beroemde portret van koningin Beatrix en de techniek achter zijn uitvinding, de staande tekening.