In dieser Folge mit dabei ist wieder der gute Jakob und zusammen führen wir unser kleines Edutainment-Projekt “Blick auf die Nährwerttabelle” fort.

Gemeinsam sprechen wir diesmal, anknüpfend an das Thema der ersten Episode (Kohlenhydratstoffwechsel), über alles, was Ihr zum Thema “Fettstoffwechsel” wissen müsst.

Dabei schauen wir uns unteranderem an was nach dem Verzehr von fettigen Produkten, wie zum Beispiel Butter eigentlich in unserem Körper passiert, in welchem Zusammenhang Übergewicht und Diabetes typ 2 stehen, warum zu viele Pommes lebensgefährlich werden können und warum wir deswegen mehr Fisch und oder Leinsamen essen sollten…

Quellen/Querverweise:

ungesättigte Fettsäuren und ihre Wirkung auf den Körper:

https://www.deli-reform.de/magazin/omega-3-fettsaeuren-und-co-in-der-ernaehrung

ungesättigte und gesättigte Fettsäuren allgemein:

https://remstaler-stolz.de/fette/

Fettstoffwechsel allgemein:

https://www.grin.com/document/85187

Diabetes infolge von Übergewicht:

https://www.labor-karlsruhe.de/fileadmin/user_upload/pdf/infoschriften/Adipositas_A4_01-2019.pdf

Bildung der Chylomikronen

https://flexikon.doccheck.com/de/Chylomikron

Arteriosklerose

https://de.wikipedia.org/wiki/Atherosklerose

Buzzwords:

Fett

LDL

VLDL

HDL

Lipoproteine

Leber

Darm

Fettgewebe

Arteriosklerose

Schlaganfall

Stoffwechsel

Chylomikron

gesättigte Fettsäuren

ungesättigte Fettsäuren

Mizellen

Diabetes mellitus Typ 2

Insulin

Rezeptoren

Botenstoffe

Omega-3-Fettsäuren

Triglyceride

Glycerin

Überernährung

Kohlenhydrate