Uma ave pouco conhecida mas que pode chegar aos 3,5 Kg aos 42 dias de vida, o marreco criado no sul do Brasil é exportado para outros mercados. A criação é simples e, diferente do que muitos imaginam, não exige lamina d'agua. No AGROCONNECTON #012 a entrevistada é a Professora Stelamaris Desen, especialista na criação de marrecos.