Te contamos sobre el registro del aguacate mexicano ante el IMPI y su importancia para el sector productor. Además, te explicamos qué alimentos pueden consumir las personas con enfermedad celíaca, conocemos el trabajo de los artesanos del hueso de Ciudad Nezahualcóyotl y visitamos el Centro Estatal de Manejo del Fuego del Estado de México para conocer cómo se protege el patrimonio forestal de la entidad.

Conocerás al guamúchil, una fruta con gran valor nutricional; descubrirás cómo la cal agrícola favorece la fertilidad de los suelos de forma sustentable; aprenderás por qué el polen es considerado un archivo natural que permite conocer la historia de los ecosistemas; y conocerás los esfuerzos del café mexiquense por obtener la Denominación de Origen, un reconocimiento que impulsaría su identidad, calidad y competitividad.

Te hablaremos sobre los jicotes, insectos parecidos a los abejorros que cumplen una función importante en la naturaleza. También te diremos cómo reconocer si una tortilla está hecha realmente con maíz azul. Además, conocerás más sobre la paprika, un condimento obtenido del pimentón rojo, y visitaremos Burrolandia, un santuario en Otumba, Estado de México, dedicado al cuidado y protección de los burros.

Abordaremos a Cecilio Sanchez reconocido maestro alfarero que trabaja la arcilla pigmentada, la inflamacion abdominal, los gases o el malestar digestivo despues de comer puede ser intolerancias alimentarias que ocurren cuando el organismo no puede digerir los alimentos. El capulín es un fruto pequelo que ah acompañado a las familias durante generaciones, proveniente del árbol capulín mexicano. La apiterapia es una alternativa medica que se aplica en la Universidad Autonóma de Chapingo, apitoxina que se utiliza para aliviar desde una gripa hasta enfermedades como mas complejos como una artritis o el parkinson. Hablaremos en Agrotecnologia del uso que se le esta dando al ojo electrónico. Hablaremos también del proceso de la gastronómia molecular, licor artesanal, la mazanilla, las palomitas y la tortilla de maiz.

En Agrosalud conoceremos algunas de las frutas que más beneficios aportan a la salud, descubriremos cómo se conservaban los alimentos antes de la aparición de los refrigeradores y visitaremos el Bosque Escuela del Estado de México, un espacio dedicado a la educación ambiental. Además, te contaremos sobre la espirulina, un alga reconocida por su alto contenido de proteínas y nutrientes, y conoceremos qué relación existe entre dormir pocas horas y el aumento de peso.

Descubre la importancia de la vitamina D para la salud, conoce las propiedades del marañón y entérate del trabajo que realiza The Ocean Cleanup para combatir la contaminación por plásticos en los océanos. Además, exploraremos la historia y el valor ambiental del Lago de Texcoco.

Conoceremos el proyecto de estudiantes de la UPVM que desarrollan un combustible sostenible, exploraremos las propiedades y usos de la flor del saúco, analizaremos la importancia del consumo de pescado en México y reflexionaremos sobre la transformación de los sistemas agrícolas frente a los retos actuales de la producción sustentable.

Descubre cómo la piscicultura en arrozales permite producir arroz y peces en un mismo espacio de manera sustentable. Además, conoce la pomarrosa, una fruta tropical de agradable aroma y múltiples usos. También te explicamos la importancia de la Denominación de Origen que distingue al mezcal elaborado en el Estado de México.

Conmemoraremos el Día Mundial del Agua y reflexionaremos sobre la importancia de cuidar este recurso esencial para la vida, el campo y la producción de alimentos. Además, conoceremos el valor cultural y ambiental del tule, una planta tradicional de los humedales mexicanos utilizada para tejer artesanías típicas como petates y canastas. También hablaremos sobre los clavos de olor, una especia reconocida por su aroma, usos culinarios y propiedades naturales.

¿Sabías que existen plaguicidas naturales capaces de proteger los cultivos sin dañar el planeta? Te contamos cómo funcionan y por qué son una alternativa sustentable. Además, conoce una de las innovaciones científicas del IPN que está transformando la forma de limpiar el agua turbia. También te revelamos el impacto real del desperdicio de alimentos en la economía y el medio ambiente. Y viajamos al Estado de México para mostrarte una tradición milenaria que sigue viva: el trueque en Santiago Tianguistenco.