ไต้หวันไฮเทค  -02 ก.พ. 63-  ไต้หวันพัฒนาการจัดการห่วงโซ่ความเย็น ส่งออกสินค้าเกษตรสร้างโอกาสการค้าใหม่

ไต้หวันประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกพืชผลเกษตรคุณภาพสูง เพื่อให้การส่งออกสินค้าเกษตร มีความราบรื่น ไร้ข้อจำกัด และแข่งขันได้กับประเทศอื่นๆ ซึ่งมีต้นทุนต่ำกว่า ไต้หวันจึงต้องพยายามพัฒนาคุณภาพ ควบคุมคุณภาพในระหว่างการขนส่ง

ที่ผ่านมานั้นไต้หวันส่งออกสับปะรดและฝรั่งไปยัง สหรัฐฯ ใช้เทคนิกที่มีความทันสมัยจึงขยายตลาดได้เพิ่มขึ้น ในการส่งออกนั้นไต้หวันต้องดำเนินการให้สอดคล้องกับข้อกำหนดทางการกักกันพืช ที่สหรัฐฯ เรียกร้อง ดังเช่นการส่งออกฝรั่งไปสหรัฐนั้น จะต้องเก็บในอุณหภูมิ 1 องศาเป็นเวลา 17 วัน เนื่องจากฝรั่งเป็นผลไม้เขตร้อนและกึ่งร้อน การเก็บในอุณหภูมิต่ำจะทำให้ผลไม้บอบช้ำ จากความเย็น การควบคุมคุณภาพในกระบวนการขนส่งความเย็นต่ำหรือว่าโคเชนจึงมีความจำเป็น และมีความสำคัญ ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งคือ เมื่อเก็บผลไม้จากต้นจะต้องลดอุณหภูมิให้เย็นลงโดยเร็วที่สุดเพื่อป้องกันความเสียหาย

Cold Chain Management (การจัดการห่วงโซ่ความเย็น) เป็นกระบวนการบริหารสินค้าคงคลังและขนส่งสินค้าควบคุมอุณหภูมิที่มีเทคโนโลยีการันตีคุณภาพในการส่งมอบ จะสามารถสนับสนุนให้ธุรกิจด้านอาหารมีการเคลื่อนย้ายของสินค้าและวัตถุดิบอย่างราบรื่น อีกทั้งยังช่วยเพิ่มศักยภาพในการดำเนินงานให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นได้