ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไต้หวันประสบปัญหาการขาดแคลนไข่ นอกจากสาเหตุจากปัจจัยระดับโลก เช่น ไข้หวัดนกและต้นทุนอาหารสัตว์ที่เพิ่มสูงขึ้นแล้ว ยังมีความเกี่ยวพันกับการยกระดับการผลิตที่ยังล่าช้า ผู้ประกอบต่างมีขอบเขตธุรกิจของตนเองไม่มีการประสานงานระหว่างกัน และกลไกการตลาดและอุปทานของตลาดล้มเหลว อย่างไรก็ตาม บริษัทต้าเฉิง (大成- Dacheng Group) ซึ่งเป็นโรงงานผลิตอาหารสัตว์รายใหญ่ของไต้หวัน และยังเป็นผู้ผลิตไข่สด ซึ่งมีส่วนแบ่งการตลาดมากที่สุดในไต้หวัน ได้มุ่งเน้นการผลิตไข่คุณภาพสูง หลังจากสร้างห่วงโซ่อุปทานที่สมบูรณ์ของอาหารสัตว์ การเพาะพันธุ์ไก่ไข่ การล้างและคัดเลือก การจัดตั้งโคลด์ เชน โลจิสติกส์ ที่สมบูรณ์แล้ว ในปี 2023 นี้ ยังได้จัดตั้งโรงงานล้างคัดไข่ต้นแบบ ที่สร้างขึ้นใหม่ในจางฮั่วและจะเริ่มประกอบการในเร็วๆ นี้ เป็นการสร้างมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสูงสุดในไต้หวัน ใครที่ต้องการบริโภคไข่ดิบที่ปลอดภัย คงรออีกไม่นาน

โรงงานคัดล้างไข่ไก่อัตโนมัติทันสมัยที่สุด

     บริษัท ต้าเฉิง วางรากฐานการผลิตอาหารในไต้หวันยาวนานกว่า 60 ปี ส่วนแบ่งการตลาดของอาหารไก่ไข่สูงถึง 30% จากแต่เดิมขายอาหารให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เท่านั้น ในปี 2018 บริษัทได้จัดตั้งหน่วยอิสระสำหรับ ธุรกิจผลิตภัณฑ์ไข่และก่อตั้งบริษัทย่อย Z.Y. Food ( 中一食品) เป็นแห่งแรกในไต้หวันที่ผสานการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไข่เป็นแบบบูรณาการในแนวตั้ง หันฟางหาว(韓芳豪) ผู้จัดการทั่วไปของบริษัทต้าเฉิง และลูกชายคนโตรุ่นที่สามของตระกูลหัน นับเป็นบุคคลสำคัญที่เป็นผู้ผลักดัน

โรงงานคัดล้างไข่ไก่อัตโนมัติทันสมัยที่สุด

     ปี 2016 หันฟางหาวกลับไต้หวันเพื่อสืบทอดธุรกิจไข่ไก่ ในปี 2017 – 2018 เกิดเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหาร เช่น ฟิโพรนิลเกินมาตรฐาน ไข่ไก่ปะปนเกิดขึ้นในไต้หวันทีละเหตุการณ์ซึ่งทำให้เขาเข้าใจอย่างลึกซึ้งว่า: การรักษาคุณภาพของไข่ทำได้ยาก ต้องดูแลทุกขั้นตอน หากผิดพลาดเพียงเล็กน้อยจะกระทบต่อระดับความปลอดภัยของอาหารที่ทุกคนคาดหวัง ไข่เป็นธุรกิจที่มีอัตรากำไรต่ำและ ในภาวะที่ยังไม่มีใครสามารถผสานรวมต้นน้ำและปลายน้ำครบวงจร ในขณะที่ต้าเฉิงมีพื้นฐานที่แข็งแกร่ง จึงถือเป็นศักยภาพในการพัฒนาอุตสาหกรรม

ไข่ไก่คุณภาพดีหลากหลายชนิด

     ในปี 2017 หันฟางหาวจึงนำทีมโดยเริ่มต้นจากการควบคุมการจัดหาอาหารสัตว์ ขยายการเพาะเลี้ยงแบบพันธสัญญา การล้างคัดเลือกและการแปรรูป และจัดตั้งทีมโลจิสติกส์ไข่อุณหภูมิต่ำที่ใหญ่ที่สุดในไต้หวัน และเปิดตัวไข่แบรนด์ของตัวเองจำหน่ายผ่าน PX Mart, McDonald's , KFC , 7-Eleven และ Carrefour รับประกันคุณภาพของไข่อย่างเต็มที่ด้วยรูปแบบแบบครบวงจร ภายในสามปี บริษัทต้าเฉิง ได้กลายเป็นผู้นำในตลาดไข่ครองสัดส่วน 10% ของทั้งหมด

ตรวจสอบสารตกค้างในไข่

     บริษัทต้าเฉิง ร่วมมือกับ บริษัท โชวะ ของญี่ปุ่นในปี 2019 นำเข้าเทคโนโลยีการแปรรูปไข่ระดับโลก โดยมุ่งเน้นไปที่การล้างคัดและแปรรูปเป็นจิ๊กซอว์ชิ้นสำคัญชิ้นต่อไปเพื่อขับเคลื่อนการยกระดับอุตสาหกรรม และตอบสนองต่อแนวโน้มของรัฐบาลไต้หวันที่ผลักดันการล้างและล้างคัดไข่โดยถ้วนหน้า ในปี 2021 บริษัทต้าเฉิง ประกาศว่ามีการร่วมทุนกับญี่ปุ่น เริ่มต้นสร้างโรงงาน Flagship คือสินค้าหรือตัวทำรายได้หลัก ชื่อ โรงงานเฉาเฉิง (昭成洗選廠) ซึ่งตั้งอยู่ที่ตำบลต้าเฉิง เมืองจางฮั่ว คาดว่าจะแล้วเสร็จอย่างเป็นทางการและเริ่มดำเนินการในไตรมาสที่ 3 ของปี 2566 ถึงเวลานั้น กำลังการผลิตสูงสุดจะสูงถึง 240,000 ฟองต่อชั่วโมง และโรงงานเฉาเฉิงจะเป็นโรงงานล้างคัดอัตโนมัติทันสมัยที่สุด และใหญ่ที่สุดในไต้หวันด้วย