Eines zeichnet Alexander Oos besonders aus: Er betreibt Understatement in feinstem Stil. Wie sonst soll man einen Menschen bezeichnen, der bereits 2004 den ersten „Michelin Stern“ an die Mosel holte. Jakob Strobel y Serra, einer meiner Lieblingsjournalisten unserer Branche verlieh ihm gar den Titel „Standartenträger der Hochküche an der Mosel“. Diesen Titel wissen vor allem die zu schätzen, die die recht unterentwickelte Küchenmanier in diesem Weinbaugebiet zu dieser Zeit kannten.

Es war nie Oos Ansinnen, diesen Titel für sich zu holen. Nach seiner Kochausbildung in einem gutbürgerlichen Restaurant ging der Saarländer nach Tirol, wo er seine große Liebe Daniela traf. Gemeinsam lebten sie dann 4 Jahre auf einem Hausboot in Alaska, bevor es sie wieder zurück an die Mosel, diesmal nach Traben-Trabach in die Nähe seiner heimatlichen Gefilde zog.

Alexander Oos wollte immer gut bürgerliche Küche mit regionalen Produkten kochen. Die Tester vom Guide Michelin waren wohl, was die Bewertung seines Kochhandwerks betraf, anderer Meinung. Quasi über Nacht wurde das in mediterranem Flair ausgestattete und idyllisch gelegene Wein- und Tafelhaus in Trittenheim an der Mittelmosel berühmt. Am Fusse der Steillagen der Trittenheimer Apotheke werden die Gäste verwöhnt. Alexander mit seiner Hochküche und Daniela mit einem fundierten Weinwissen.

Kochschule, Catering, Haute Cuisine und individuell gestaltete Gästezimmer lassen die Herzen der Genießer höher schlagen.

Das Wein- und Tafelhaus ist Garant für Wohlfühlen auf allerhöchstem Niveau.

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