Alexandre Coing est directeur général du Fooding depuis 2022. Ce média, lancé en 2000 comme une alternative aux guides gastronomiques traditionnels, a fait bouger les lignes en popularisant la bistronomie et en intégrant la nourriture dans la pop culture. Son ton décalé et accessible a séduit les amateur·rices de gastronomie comme un public plus large. Pourtant, Le Fooding a connu plusieurs tournants : le rachat par Michelin, souvent perçu comme un contre-pied à son esprit initial, et le départ d’Alexandre Cammas, son fondateur historique, en 2022. Comment reprendre la direction d’un média que l’on a pas fondé ? Comment garder l’âme du Fooding tout en évoluant au sein d’un grand groupe comme Michelin ?

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Chemins est un podcast produit par Médianes. La saison 3 est présentée par ⁠⁠Marine Slavitch⁠⁠ et réalisée par ⁠⁠Morgan Prudhomme⁠⁠. L’identité sonore est signée ⁠⁠Nicolas Peiron⁠⁠ et l’identité visuelle est réalisée par ⁠⁠Christelle Perrin⁠⁠.