Alexandro Pape versprüht Leidenschaft und Unternehmergeist für sein Tun und Handeln. Als er in meinem Mobil sass, vibrierte alles. WHAT A POWERFUL MAN!

Der Sternekoch hat viele Jahre im legendären Gourmetrestaurant Fährhaus auf Sylt die Kochlöffel geschwungen und u.a. dafür 2 Michelin-Sterne erhalten. Nachhaltigkeit und Herkunft haben für ihn eine grosse Bedeutung. Er versteht sich als Botschafter für den Genuss. Auf der Suche nach authentischen Produkten der Insel gründete er die Sylter Meersalz Manufaktur. Auf eine einzigartig innovative Art gewinnt er Meersalzkristalle aus reinem Nordseewasser, das Fleur de Sylt.

Nachhaltiges Arbeiten liegt ihm besonders am Herzen. Daher entstand auch die Idee, aus dem entsalzenen Wasser der Nordsee ein WATT-Bier zu brauen, das er ebenfalls in seiner Sylter Genussmacherei anbietet.

http://sylter-meersalz.de/de/manufaktur/

https://www.bew-genuss.de

http://in-via-gustum.de