Le pianiste, compositeur et pédagogue Alfred Grünfeld (Prague, 1852 - Wien, 4/1/2024) est surtout connu pour son interprétation de ses paraphrases de concert des valses de Johann Strauss (fils). Ce dernier donnait généralement à Grünfeld les partitions manuscrites de ses nouvelles compositions et lui demandait de les lui jouer immédiatement pour s'en faire une idée.

Le plus célèbre en est probablement sa paraphrase de concert sur les motifs de valse de Johann Strauss «Soirée de Vienne», op. 56, qui est encore souvent joué aujourd'hui dans les salles de concert et qui demande beaucoup de dextérité de la part du pianiste en raison de la décoration opulente et virtuose de l'œuvre.