En el concurso de quesos, además de técnicos especializados, el jurado también está formado por Daniel García (Zortziko), Sergio Ortiz de zarate (Zarate), Zigor Iturrieta (Txoriene) o Alex Duque (Alakrana), entre otros...
En "Boulevard" hemos estado con Mikel Etxezarreta y Elixabete Arrillaga, de la Quesería Aizpea de Olaberri....