¿Que sabemos de la alimentación flexitariana?

Para muchos es un término nuevo, para otros ya es su estilo de alimentación. Hay quienes definen a la alimentación flexitariana como un vegetarianismo pero flexible.

Sería interminable la lista de tipos de alimentación que fueron surgiendo en los últimos años, pero repasemos los más conocidos.

Los vegetarianos siguen una alimentación basada en productos de origen vegetal, aunque consumen determinados alimentos derivados de los animales como lácteos, huevos o miel.

Los veganos son los que eliminan completamente el consumo de cualquier derivado animal, utilizando exclusivamente alimentos de origen vegetal.

Los flexitarianos son aquellos que priorizan su alimentación basada en productos vegetales, pero que en cantidades reducidas y situaciones ocasionales incluyen alimentos de origen animal como carnes rojas y pescados.

Este grupo de personas no elimina ningún tipo de alimento, es una alimentación saludable y totalmente social que se adaptan a cualquier tipo de comida.

La dieta flexitariana sigue sumando adeptos, motivados, en ocasiones, por la búsqueda de un patrón de alimentación saludable y otras por el afán de consumir productos más sostenibles desde el punto de vista medioambiental, por ejemplo, cuando se priorizan los alimentos agroecológicos tanto vegetales como animales.

Quizás muchos no conocían el término, pero, sin saberlo, estaban siguiendo este estilo de alimentación.

Para los que estamos buscando una alimentación sana, equilibrada y respetuosa del medio ambiente, el estilo flexitariano es una muy buena opción.

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