Uno dei gesti che la maggior parte delle persone compie ogni mattina o dopo un pasto, è quello di prendersi un buon caffè.  

Diventato ormai un rito, prendere il caffè è un piacere per i sensi e per lo spirito (oltre che farci riprendere coscienza di noi dopo esserci svegliati). 

C'è chi preferisce prenderlo al bar, e chi invece predilige la sedia della propria cucina per assaporare questa bevanda.  

Anche noi de I Desueti compiamo questo rituale ogni mattina e ad un certo punto ci siamo chiesti: come faccia a sapere se il caffè che sto bevendo è veramente buono? Come faccio a riconoscerlo?  E se volessi iniziare ad approfondire la conoscenza per questa bevanda, da dove posso iniziare? 

Alle nostre domande ha risposto Alberto Trabatti, proprietario della Torrefazione Caffè Penazzi a Ferrara: ci ha raccontato della sua esperienza, del mondo del caffè e di alcune curiosità che riguardanti quest'ultima. 

Gustatevi questa buonissima intervista...magari accompagnati da un ottimo caffè!