Le etichette degli alimenti preconfezionati, quando riesci a leggerle, sono complete e aiutano chi soffre di allergie e intolleranze a mangiare le cose adatte. Ma quando il cibo è sfuso? È un problema! Anche a livello svizzero, nonostante le leggi.

Con Claudia Demircan e il direttore del laboratorio cantonale (Ti) parliamo di allergeni, regole e ispezioni.