Le prix du lait français est moins cher que dans le reste de l'Union européenne. Avec la hausse des prix, les consommateurs se détournent du bio.  Les industriels se retrouvent en position de force alors que les éleveurs sont dans une situation critique. Le gazole non routier et l'engrais sont trop chers. Ils sont contraints de vendre une partie de leurs vaches à l'abattoir. Les explications de Pierre Kupferman.