Alvar nos contará como ha sido su carrera por las cocinas hasta llegar a tener su propio restaurante. Como les afectó la pandemia recién abiertos. Como está la actualidad del mercado de los alimentos. La fama que se ha creado el sector de la restauración y la situación actual. Como llegaron a conseguir su estrella Michelin y mucho mas sobre su restaurante Alquimia, en Valladolid.