“Was hat einen Mehrwert? Für den Gast, die Hoteliers, die Künstler*innen, die gezeigt werden und die österreichische Kunstlandschaft”.

Im Gespräch mit der jungen Galeristin Sophia Vonier, die das Hotel zum Hirschen am Hirschengrün mit Kunst ausstattet und den Grundstein für die Am Hirschengrün Kunstsammlung legt.

Mit ihrer Galerie in der Salzburger Altstadt bereichert sie seit 2019 die lokale und nationale Kunstszene. Es ist ein Kunstraum, der sich als “Open House” versteht, an dem Menschen zusammenkommen, inspirierende Gespräche führen und immer wieder mal, das eine oder andere zukunsftsweisende Projekt entstehen kann.

“Am Hirschengrün geht es immer um einen Mehrwert, um Nachhaltigkeit. Ein Projekt, bei dem es in die Tiefe geht. Darum freut es mich so sehr, an dem Projekt teilzuhaben”

Wir sprechen über ihren Zugang der Kunstpräsentation in halböffentlichen Räumen, wie sie das Hotel ausstatten wird und wie sich Sophia Vonier ausgehend von den Architekturrenderings und den Entwürfen für das Interieur an die Auswahl der Positionen angenähert hat.

“Es wird ein buntes, freches und zugleich zurückhaltendes Crossover von jungen zeitgenössische Positionen.”

Wieso vermehrt weibliche Künstlerinnen ausgestellt werden, was es mit den drei Säulen im Auswahlverfahren ihrer Künstler*innen auf sich hat, warum die vor ihrer Galerie sitzende Sophia im Visionboard von Katharina auftauchte, wie der Altbestand von mehr als 100 Stichen, die früher bereits in den Hotelzimmern gehangen sind, integriert werden, wie wichtig es ist, dass die Kunst im Hotel nicht belehrend sondern inspirierend auf den Gast wirkt, was Kunst tatsächlich bewirken kann und soll. Davon und noch viel mehr erzählt Sophia Vonier im Gespräch mit Katharina Richter-Wallmann.

Hör rein in die Folge: “” und erfahre mehr über das Zusammenspiel von Kunst, Design, Architektur und Leben in unserem Hotel.

Leben. Wohnen. Garten. Salzburg

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We are all responsible for the whole destination. Everybody has to give a little bit back to the city. This Hotel is going to refresh the neighbourhood and will be a meeting point for many people.”

Javier Torrente is an expert in Hospitality and our Support in Operations for the Opening Phase of the Hotel “Zum Hirschen”. He has been in the industry for more than 13 years and has opened many hotels all over the world. We will talk about the trends in Hospitality, what it takes to open a Hotel and what he has planned for the opening of our Hotel Zum Hirschen here at Am Hirschengrün.

“It's a beautiful sensation and you manage to do something that's gonna stay and people are going to be happy enjoying it.”

The opening phase of a hotel is a strenuous time with many challenges. It requires great flexibility but once you've opened and you've accomplished what you set out to do, it's a really good feeling.

_“We need to make a difference. Let's be the rebels who are change hospitality and take on responsibility”

Leben. Wohnen. Garten. Salzburg

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“Von Deli bis Frühstücksbuffet: Gastronomie trifft Design”

Seit er vor knapp einem Jahr das Furo in der Salzburger Altstadt eröffnet hat, ist das Lokal fast jeden Abend ausreserviert. Martin ist nicht nur begnadeter Koch sondern auch ein Marketinggenie.

Wir sprechen darüber wie es ist ein Restaurant zu führen, wie man ein Hotel gastronomisch aufzieht und wohin die Reise für ihn geht.

“Wir denken um die Ecke, aber es entscheiden immer noch die Gäste”

Wieso Pop Ups lehrreich sind, wie Freunde und das Ausrichten einer Hochzeit zusammengehören, welche ungeahnten Herausforderungen zu meistern sind, was der Wunsch nach Harmonie und allen Recht machen wollen mit Erbsenzählen zu tun hat, wie ein Bauherr auch zum Lieblingspraktikanten werden kann, wie Social Media die Community zum bubblen bringt und warum das Einlösen von Bedürfnissen wichtiger als Eitelkeiten ist. Davon und noch viel mehr erzählt Martin Eder im Gespräch mit Katharina Richter-Wallmann.

Hör rein in die Folge: “Von Deli bis Frühstücksbuffet: Gastronomie trifft Design” und erfahre mehr über Mezze Mezze, Teller teilen, dem Geist von Opa Wallmann in der alten Wirtshausküche und warum das Furo in erster Linie ein Ort zum Wohlfühlen und Spass haben ist.

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“Vom Wald in die Stadt: Lebensräume aus Holz gestalten”

“Holzbau ist mittlerweile “State of the Art”. Die technische Entwicklung ist weit fortgeschritten und auch in der Gesellschaft spricht Holz bereits viele Menschen an”

Sie erzählen uns von ihrem Zugang zur Gestaltung von Gebäuden, den Besonderheiten bei der Planung mit Holz, was es mit einem Holz-Hybrid-Bau auf sich hat und wie sie als Architekt*innen ihre Verantwortung bei der Gestaltung von Lebensräumen wahrnehmen.

Hör rein in die Folge: “Vom Wald in die Stadt: Lebensräume aus Holz gestalten” und erfahre mehr darüber wie ein Holzbau funktioniert, warum wir uns für die Holz-Hybridbauweise entschieden haben, was es mit Gebäudeklassen auf sich hat, welche Rollen die Themen Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein spielen, wie sich der Holzbau in den letzten Jahrzehnten entwickelt hat und wie aus der ursprünglichen Idee, das alte Hotel “Zum Hirschen” umzubauen, das größte Holz-Hybrid Bauprojekt in der Stadt Salzburg wurde.

Am Hirschengrün

“Die Herausforderung im Interior Design allgemein und in der Einrichtung eines Hauses ist es, das Vokabular der Farben und Formen durch das gesamte Projekt, wie einen roten Faden durchzuziehen.”

Du ahnst bereits, dass hinter schönen Endergebnissen komplexe Arbeit steht. Wo in der Inneneinrichtung die Herausforderungen liegen, wie sich das Designvokabular auf Farben und Materialien umlegen lässt, wofür es Chaosecken braucht, welche Rolle der erste Eindruck und das Wohlfühlen spielt, was es mit dem Designen von alten, historischen oder neuen, modernen Innenräumen genau auf sich hat, warum man sich in kleinen Räumen viel mehr trauen kann und was der Hauch von Blau im Hirschengrün entstehen lässt. Davon und noch viel mehr, erzählt Pia Clodi in unserem Gespräch.

“Für Am Hirschengrün habe ich mir viele, sehr schöne und natürliche Materialien zusammengesucht. Der rote Faden ist in diesem Fall ein grüner Faden geworden” (Pia Clodi)

Hör rein in die Folge: "Der Zeitlosigkeit im Hoteldesign auf der Spur", wenn du mehr über Interieur Design und die Gestaltung vom Am Hirschengrün erfahren möchtest. Schreib uns gerne hier unter diesen Beitrag oder in den Kommentaren bei Instagram @‌am_hirshengrün, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat.

Am Hirschengrün

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In dieser Folge gehen wir dem Grün am Hirschengrün auf den Grund. Wir haben Landschaftschaftsarchitektin Karin Standler bei uns zu Gast. Wir sprechen über die aktuellen Trends in der Freiraumplanung, Aussenräume in der Stadt und Landschaftsarchitektur zu Zeiten des Klimawandels. Zudem bekommt ihr Rat und Tipps woran man bei einer Gartengestaltung denken sollte und erfahrt, was es mit dem Gartenstarlet Kirschlorbeer wirklich auf sich hat.

“Wir versuchen Freiräume zu schaffen. Für die Nutzung, für die Bewohner*innen, für Begegnungen und Austausch. Einen schönen Rahmen zu schaffen mit Bodenbelägen, Pflanzen, Mobiliar, Küchengärten oder Spielplätzen.“

Bevor wir mit der Planung von Am Hirschengrün begonnen hatten, wussten wir, dass Landschaftsarchitektur sicherlich mehr ist als Bäume in einen Garten zu pflanzen. Aber was die Landschaftsarchitektur umfasst und worum es eigentlich geht haben wir erst in der Kollaboration mit Karin Standler und ihrem Büro für Landschaftsplanung erfahren.

“Mein Beruf ist eine Berufung. Das merke ich jeden Tag aufs Neue”

Seit vielen Jahren ist sie mit ihrem Team in Österreich und international als Landschaftsarchitektin tätig und kann auf zahlreiche interessante Projekte verweisen. Neben der Planung und Bauaufsicht von Projekten der Landschaftsarchitektur leitet sie Forschungsprojekte und berät Städte und Gemeinden um eine qualitätsvolle Freiraum- und Landschaftsentwicklung zu steigern.

“Wir pflegen die Landschaft und lassen auch wilde Natur zu. Wir schauen was wächst und helfen dann nach. So bilden wir Naturprozesse ab und bringen die Regulierung über die Pflege ein”

Hör rein in die Folge: “Dem Grün am Hirschengrün auf den Grund gehen”, wenn du mehr über Landschaftsplanung und Landschaftsgestaltung in der Stadt erfahren möchtest.

Am Hirschengrün

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Einen Familienbetrieb in der 11. Generation übernehmen, ein Traditionshotel renovieren und auf mehr als 5.000 m2 ein neues Quartier in Salzburg für Menschen aus der ganzen Welt und für die Salzburger entstehen lassen.

In unserer ersten Folge erzählen wir von unserer Vision vom Hirschengrün. Wir plaudern aus dem Bauherren Nähkästchen und wie wir als Projektentwickler "Underdogs "ein Areal mitten in der Stadt Salzburg entwicklen und gestalten.

Wir sind Katharina und Niko Richter-Wallmann, die Bauherren vom Am Hirschengrün und freuen uns dich auf dieser spannenden Reise mitzunehmen.

Das Hirschengrün ist ein Zusammenspiel von den besten Architekten und Landschaftsgestaltern und Designern, die sich alle einbringen und ein wunderschönes neues Viertel für Salzburg erschaffen.

Seit beinahe 4 Jahren arbeiten wir an der Umsetzung von Am Hirschengrün. Jetzt sehen wir die Auswirkungen der Entscheidungen, die wir getroffen haben. Alles wird greifbar.

Wir renovieren und revitalisieren das Hotel und ergänzen es durch neue Zimmer. Das Hirschengrün verzaubert durch einen wunderschönen Garten im Innenhof des Areals.

Komm mit auf diese spannende Reise. Wir zeigen, was wir geplant haben, was kommen wird und lassen euch an unseren Entscheidungen teilhaben.

Am Hirschengrün

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⥤ Podcast AM HIRSCHENGRÜN

Am Hirschengrün

Herzlich Willkommen am Hirschengrün

Wir arbeiten mit vielen tollen kreativen Köpfen zusammen. Viele Gedanken und Entscheidungen fließen in ein Bauprojekt dieser Größe.

Viele gute Gründe. Ein Grund für Alles.

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