En el piedemonte amazónico colombiano, las mujeres del pueblo Inga guardan en la Kutanga Rumi —una piedra ancestral para machacar— la memoria de sus abuelas y la continuidad de su cocina. A través de la preparación del anduche, una colada tradicional de plátano fermentado, este episodio explora cómo un utensilio puede ser al mismo tiempo herramienta, herencia y resistencia cultural.
El Atlas del Alimento Amazónico es un conjunto regional de productos de conocimiento desarrollado por Amazon Conservation Team (ACT) y encargado por el Programa de Paisajes Sostenibles de la Amazonía (ASL), un programa financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF) y liderado por el Banco Mundial.
Voces: Yolanda Jacanamijoy, Waira Jacanamijoy y María Antonia Mutumbajoy, del pueblo Inga (Colombia) Andrea Chindoy, de la comunidad Kamëntsá (Colombia)
Guion y dirección: Olga Elena Acosta, Isabel González, Maria Fernanda Urueña, Verónica Builes
Diseño sonoro y mezcla: Ezequiel Tarpión Pinedo
Captura de sonido en campo: Sebastián Bright, Jose Luis Osorio, Beatriz Fernández y Aline Fidelix
Agradecimientos: A la Asociación de Cabildos Tandachiridu Inganokuna, por recibirnos y acompañarnos en este recorrido.
Todos los contenidos y materiales incluidos en este podcast, así como los
demás productos asociados al Atlas del Alimento Amazónico, son fruto de
un proceso colaborativo y constituyen propiedad intelectual compartida
entre las comunidades amazónicas participantes, Amazon Conservation Team (ACT) Colombia, y el Banco Mundial.
Los hallazgos, interpretaciones y conclusiones expresados en este trabajo
no reflejan necesariamente las opiniones del Banco Mundial ni de ninguna
de las instituciones vinculadas al ASL. Los límites, colores, denominaciones y demás información que aparecen en los mapas de este trabajo no implican ningún juicio sobre el estatus legal de ningún territorio ni el respaldo o la aceptación de dichos límites.
Este podcast del Atlas del Alimento Amazónico está licenciado bajo Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0. Puede compartirse libremente citando el producto original y su autoría, siempre que no se utilice con fines comerciales y no se realicen modificaciones al material.