Neven Milivojevic möter den 28-årige mexikanske kocken Andrés Granat och får en inblick i den mexikanska matkulturen. Lär dig om vad riktiga tacos är och låt dig inspirerats till att laga äkta mexikansk mat.  Hör om de stora variationerna mellan olika regioner och om att laga mat i nedgrävda ugnar. Vilken är den godaste chilifrukten och vad är en mojosås? Andrés berättar också om hur en ändring av hans kostvanor förändrade hans liv.  Slutligen delar kocken med sig av några favoritrecept (recepten hittar du under poddavsnittet på Guldkantsfabriken).