En "Cuchillos", el dramaturgo, profesor, autor de libros infantiles y doctor en Historia cuenta la historia de Mario y Elena, un extraño, ominoso y delicado mundo alternativo al nuestro. Allí hay maestros y aprendices, cocineros excelsos y cocineros que recién empiezan y deben superar algunas pruebas, hay conformistas y hay artistas, todos con sus cuchillos.